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als Koch (d/m/w) mit Option der Entwicklung zur Gastronomieleitung

in Waltrop

Manufactum bietet seit 1987 erfolgreich hochwertige, materialgerecht gestaltete und langlebige Waren des täglichen Gebrauchs an – über den Versand und im stationären Handel. Seit 2008 gehört Manufactum zur Otto Gruppe und genießt innerhalb des Konzernsein hohes Maß an Eigenständigkeit und Gestaltungsfreiheit. Das zum Büro umgebaute historische Zechengebäude in Waltrop bietet mit seiner Architektur eine außergewöhnliche Arbeitsatmosphäre, die von Offenheit und kurzen Wegen geprägt ist.

In der ehemaligen Lohnhalle der Zeche Waltrop befindet sich heute unser gleichnamiges Gasthaus. In direkter Nachbarschaft zur Zentrale der Manufactum Gruppe und zu unserem ersten Warenhaus mit angeschlossenem Lebensmittelverkauf bietet es über 80 Sitzplätze sowie einen exklusiven Tagungsraum mit 20 Sitzplätzen. Gekocht wird regional-westfälisch, manchmal mit internationalem Einschlag. Die Jahreszeiten bestimmen die Speisekarte und die Zutaten, die überwiegend aus dem Sortiment von Manufactum kommen.


Was Sie erwartet:

  • Zubereitung von warmen und kalten Speisen in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef/Gastronomieleiter
  • Stetige Einarbeitung in den erweiterten Aufgabenbereich des Gastronomieleiters mit dem Ziel, die Leitung in den kommenden Jahren schrittweise zu übernehmen (Rentennachfolge)
  • Einarbeitung in Themen wie betriebs- und warenwirtschaftliche Steuerung, Warenkunde, Einsatzplanung und Mitarbeiterführung für das Küchen- und Serviceteam
  • Einhaltung der aktuellen Qualitäts- und Hygienerichtlinien sowie Qualitätskontrolle bzgl. der zu verarbeitenden Produkte
  • Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs


Was Sie mitbringen sollten:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (d/m/w) mit mehrjähriger Praxiserfahrung
  • Erste Führungserfahrung z.B. als (Demi) Chef de Parti oder (Junior) Sous Chef
  • Sicherheit im Umgang mit MS-Office und sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Unternehmerisches Denken und Freude an Verantwortungsübernahme
  • Gelebte Service- und Teamorientierung mit natürlicher Sozial- und Führungskompetenz
  • Ausgeprägte Qualitätsorientierung mit spürbarer Begeisterung für ursprüngliche und authentische Lebensmittel


Was wir bieten:

  • Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen unserer Einzelhandels-Öffnungszeiten zur optimalen Vereinbarkeit von Berufs- und Privatleben (i.d.R. keine Sonntags- und Nachtarbeit)
  • Faires Festgehalt und vielfältige Zusatzleistungen (z.B. Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistung)
  • Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Verantwortungsübernahme und dem Freiraum, eigene Ideen einzubringen
  • Das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben
  • Sicherheit eines erfolgreichen Unternehmens mit Zugehörigkeit zur Otto-Gruppe, welche in die stetige Weiterentwicklung von Manufactum investiert
  • Einzigartige Arbeitsatmosphäre in einem modernisierten Backsteingebäude des Ruhrbergbaus


Bitte bewerben Sie sich schriftlich bzw. per E-Mail auf diese Ausschreibung.

Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Bezug auf die Nummer 03422160 richten Sie bitte an:

Manufactum GmbH
Marcus Hofmann
Hiberniastraße 5
45731 Waltrop
Tel.: 02309 939 00
E-mail: bewerbung@manufactum.de

 

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Manufactum GmbH

Marcus Hofmann
Manufactum GmbH
Hiberniastraße 5
45731 Waltrop
Tel.: 02309 939 00
bewerbung@manufactum.de

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